Reducción del deterioro fotoquímico del vino mediante el desarrollo de nuevas tecnologías led para su uso en bodega y lineales de venta
Proyecto
Retasteled I+D+i
Objetivos
- Investigar soluciones tecnológicas, sosteniblese innovadoraspara evitar el posible deterioro fotoquímico de los vinos blancos, espumosos y rosadosque afecta a su aroma y color
- Desarrollar nuevas fuentes de luz (LEDs)para mitigar los defectos que la exposición prolongada a la luz convencionalpuede llegar a provocar en los vinos embotellados, especialmente en vidrio transparente
La bodega riojana Ramón Bilbao lidera este proyecto de investigación industrial en el que, además, participan otros tres socios vinculados al mundo del vino y la iluminación: Bodegas Martín Códax (Galicia), Prilux Iluminación (Castilla La Mancha) y VITEC- Centro Tecnológico del Vino (Cataluña).
